60 min
Cuisine type: Asian cuisine
Type of dish: Pastries
Temperature: Room temperature
Allergens
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Eggs
Eggs
Sulfites
Sulfites
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Eggs 2.5 ud
Plain flour 0.156 kg
Raising agent 5.0 g
Sugar 0.106 kg
Water 0.016 l
Mirin 0.016 l
Toasted peanut butter 0.063 kg
Elaboration
  • Batir los huevos.
  • Tamizar la harina y añadirle el impulsor y el azúcar. Mezclar.
  • Incorporar a los huevos, el mirín, el aceite y el agua. Integrar los ingredientes. 
  • Verter la mezcla anterior a la harina, impulsor y azúcar.
  • Trabajar bien y pasar a una manga.
  • Dejar reposar en cámara aproximadamente 30 minutos para que coja cuerpo.
  • Calentar  a fuego suave una sartén untada con un poco de aceite de girasol.
  • Verter la masa dando forma de círculo y con ayuda de una espátula dar vuelta hasta que este dorada.
  • Dejar enfriar.
  • Untar un disco con chocolate de untar y tapar con otra unidad.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 1.19 g
Saturates 2.21 g
Monounsaturated fatty acids 4.08 g
Polyunsaturated fatty acids 3.9 g
Cholesterol 130.77 mg
Calcium 40.74 mg
Iron 1.26 mg
Zinc 0.82 mg
Vitamin A 64.6 ug
Vitamin C 0.0 g
Folic acid 23.88 ug
Salt (Sodium) 52.93 mg
Sugars 27.7 g
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