Sagar pudina
50 min

Plater mota:
Azkenburukoa
Tenperatura:
Hotza
Alergenoak
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Esne esterilizatua
0.354 l
Esne-gaina
0.125 l
Golden sagar ertaina
0.292 kg
Beheratutako karamelua
0.083 l
Plantxa-bizkotxoa
0.083 ud
Irin ahula
0.02 kg
Elaborazioa
Errezeta honetarako, hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:
MUNTAKETA:
- Moldeak beheratutako karameluarekin karamelizatu.
- Galdarraztatu eta sagarra dadoetan moztu.
- Xafla bizkotxo ebakinak dadotan moztu.
- Kanela makilarekin esnea infusionatu.
- Arrautzak azukrearekin nahastatu eta esnegaina gehitu.
- Esne beroa gehitu, iragazi eta gorde.
- Bizkotxo eta sagar dadoak karameluaren gainean jarri.
- Haren gainean arrautzesne krema isuri.
- Operazioa errepikatu moldea bete arte.
- Egosi labean bainu marian 180 ºC-tan.
- Atera, hozten utzi, desmoldatu eta zatitu.
- Esnegaina harrotutako botoi batekin platerrean zerbitzatu.
Oharak
- Bainu mariako urak ez dezala irakin ahalegindu behar gara, bestela budina zulotxoez beteta agertuko zaigu.
- Baldin eta bere barnean 85 ºC-ra iristen denean edo hatz mamiaz ukitzen badugu budina mamituta dago eta mamia trinkotasuna eman behar du eta ez likidoa
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
386.46
kcal
Karbohidratoak
52.5
g
Proteinak
8.7
g
Koipeak
15.8
g
Zuntza
1.26
g
Gantz azido aseak
8.1
g
Gantz azido monoasegabeak
4.79
g
Gantz azido poliasegabeak
1.03
g
Kolesterola
200.11
mg
Kaltzioa
126.46
mg
Burdina
1.24
mg
Zinka
0.92
mg
A bitamina
178.11
ug
C bitamina
7.35
g
Azido folikoa
28.46
ug
Gatza (Sodioa)
141.17
mg
Azukreak
47.5
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Pizzak
- Lekaleak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Itsaskiena
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Azkenburukoa
- Okelak
- Otartekoak eta andwichak
- Hegaztiak
- Pastak
- Entsaladak
- Pintxoak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Gozokiak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Ogia eta opilgintza
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza europarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak