50 min
Plater mota: Azkenburukoa
Tenperatura: Hotza
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Glutena
Glutena
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Azukrea 0.096 kg
Arrautzak 2.875 ud
Golden sagar ertaina 0.292 kg
Elaborazioa

Errezeta honetarako, hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

MUNTAKETA:

  • Moldeak beheratutako karameluarekin karamelizatu.
  • Galdarraztatu eta sagarra dadoetan moztu.
  • Xafla bizkotxo ebakinak dadotan moztu.
  • Kanela makilarekin esnea infusionatu.
  • Arrautzak azukrearekin nahastatu eta esnegaina gehitu.
  • Esne beroa gehitu, iragazi eta gorde.
  • Bizkotxo  eta sagar dadoak karameluaren gainean jarri.
  • Haren gainean arrautzesne krema isuri.
  • Operazioa errepikatu moldea bete arte.
  • Egosi labean bainu marian 180 ºC-tan.
  • Atera, hozten utzi, desmoldatu eta zatitu.
  • Esnegaina harrotutako botoi batekin  platerrean zerbitzatu.

Oharak

  • Bainu mariako urak ez dezala irakin ahalegindu behar gara, bestela budina zulotxoez beteta agertuko zaigu.
  • Baldin eta bere barnean 85 ºC-ra iristen denean edo hatz mamiaz ukitzen badugu  budina mamituta dago eta mamia trinkotasuna eman behar du eta ez likidoa
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 1.3 g
Gantz azido aseak 8.28 g
Gantz azido monoasegabeak 5.02 g
Gantz azido poliasegabeak 1.13 g
Kolesterola 222.29 mg
Kaltzioa 128.23 mg
Burdina 1.31 mg
Zinka 0.99 mg
A bitamina 187.13 ug
C bitamina 7.11 g
Azido folikoa 31.42 ug
Gatza (Sodioa) 149.67 mg
Azukreak 49.36 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.