Mahaspasa-ogia

Osagaiak
Elaborazioa
Nutrizio-informazioa

2 h 5 min

Begetarianoentzat egokia

Plater mota: Ogia eta opilgintza

Tenperatura: Giro-tenperatura

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Indar erdiko irina 1.25 kg

Ura 0.625 l

Gatz fina 25.0 g

Okintzako hobetzailea 12.5 g

Legamia 75.0 g

Eztia 0.063 kg

Gurina 0.063 kg

Azukrea 0.063 kg

Korintoko mahaspasak 0.5 kg

Elaborazioa

Oratzeko denbora: 13´/15´

Orearen tenperatura: 25 ºC

1.Hartzidura orea banatu gabe: 20´

2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 10´

3.Hartzidura pieza eginda: +/- 1 ordu

Egosketa denbora: 20´

Labearen tenperatura: 190 ºC

ELABORAZIOA

Oratu dena mahaspasa izan ezik, oreatze bukaeran barneratuz.
Banatu orea hartzitu ondoren 300 g-ko piezetan eta boleatu.
Utzi pausatzen airetik isolaturik.
Pausatu ondoren bolak puntarik gabeko barrak egin.ç
Hartzitu ganbaran 30 ºC-tara eta %75eko hezetasunarekin, bolumen nahiako izan arte.
Margoztu piezak arrautza-irabiatruarekin eta zizelkatu ogia saltxitxoi forman.
Laberatu su motelean eta lurrunik gabe.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

1441.88

kcal

Karbohidratoak

291.46

Proteinak

33.36

Koipeak

14.3

Azukreak 90.5 g

Gatza (Sodioa) 2025.13 mg

Azido folikoa 291.22 ug

C bitamina 0.0 g

A bitamina 103.5 ug

Zinka 2.48 mg

Burdina 6.72 mg

Kaltzioa 85.55 mg

Kolesterola 28.75 mg

Gantz azido poliasegabeak 1.69 g

Gantz azido monoasegabeak 3.01 g

Gantz azido aseak 6.17 g

Zuntza 19.25 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.