90 min
Plater mota: Gozokiak
Tenperatura: Giro-tenperatura, Hotza
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Soja
Soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Esne-estalkia 0.027 kg
Estalki beltza 0.009 kg
Gorringoak 0.222 ud
Azukrea 0.011 kg
Esne-gaina, 38 0.011 l
Limoia 0.013 kg
Estalki beltza 0.044 kg
Glas azukrea 0.056 kg
Elaborazioa

Ganache-aren prestaketa

  • Estaldura zatietan banatu.
  • Esnegaina irakin.
  • Nahastu gorringoak azukrearekin.
  • Esnegaina irakiten dagoenean, nahaskia bota (gorringoak eta azukrea) eta gehienez 85 ºC-tan berotu.
  • Nahaski hori estalduretara bota eta dena berdindu.
  • Gehitu limoi-birrindura eta nahastu.
  • Hozten utzi 30 minutuz.
  • Bola forma eman.

Estalduraren prestaketa

  • Txokolate beltzezko estaldura bigundu.
  • Trufak bainatu.
  • Hezetasuna saihesten duten azukre-hautsez estali.
  • Trufa bakoitza zelofan paperarekin estali.
  •  
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 1.32 g
Gantz azido aseak 4.03 g
Gantz azido monoasegabeak 2.19 g
Gantz azido poliasegabeak 0.24 g
Kolesterola 13.92 mg
Kaltzioa 17.02 mg
Burdina 0.4 mg
Zinka 0.32 mg
A bitamina 16.03 ug
C bitamina 1.35 g
Azido folikoa 2.17 ug
Gatza (Sodioa) 11.82 mg
Azukreak 17.65 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.