120 min
Tenperatura: Giro-tenperatura
Plater mota: Gozokiak
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza amerikarra
Alergenoak
Glutena
Glutena
Esnea
Esnea
Arrautzak
Arrautzak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Gurina 0.017 kg
Azukrea 0.02 kg
Arrautzak 0.115 ud
Harrotzailea 0.346 g
Irin ahula 0.014 kg
Kakaoa 0.006 kg
Costa Rica pipitak 900 0.023 kg
Elaborazioa
  • Batir con varilla  la mantequilla con el azúcar hasta que ambos estén integrados y la mezcla sea muy cremosa.
  • Incorporar el huevo y la vainilla y batir de nuevo.
  • Tamizar la harina, cacao y levadura. Añadir al bol de la mantequilla, batiendo a la velocidad mínima. Cuando la masa sea homogénea, incorporar el chocolate en trozos.
  • Refrigerar el bol durante 1 hora como mínimo.
  • Pasado ese tiempo preparar bandejas con papel de horno. Tomar porciones de la masa, hacer bolas de aproximadamente 18 g y colocarlas espaciadas sobre la bandeja.
    Aplastar ligeramente cada bola. 
  • Hornear a 180º C unos 10 minutos, dar la vuelta a la chapa y cocer 2 minutos más; o hasta que se vean hechas por fuera pero no muy secas. Dejar templar en la bandeja y después que se enfríen por completo sobre una rejilla. Es importante que se enfríen en la chapa o sobre una superficie lisa para que no se doblen o rompan.
  • En un horno modular, programar 1 (techo)-2 (boca)-1 (suelo), tiro abierto.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 0.78 g
Gantz azido aseak 2.88 g
Gantz azido monoasegabeak 1.48 g
Gantz azido poliasegabeak 0.18 g
Kolesterola 14.07 mg
Kaltzioa 4.26 mg
Burdina 0.27 mg
Zinka 0.19 mg
A bitamina 31.64 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 1.67 ug
Gatza (Sodioa) 2.48 mg
Azukreak 6.12 g
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