Untxia ziapeaz

100 min
Plater mota: Okelak, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Meses de temporada*: Urte osoa
Alergenoak:
ziapea
ziapea
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Untxia 1.929 kg
Gatz fina 2.5 g
Ekilore-olioa 0.071 l
Tipula 0.143 kg
Baratxuri-buruak 0.714 ud
Porrua 0.286 ud
Ardo beltza 0.143 l
Hondo iluna 1.0 l
Maizcrem 0.021 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 0.064 g
Dijon ziapea 7.679 g
Barazkiak makiltxoetan 5.0 ud
Ikusi Errezeta
Tipula 0.1 kg
Azenarioak 0.05 kg
Porruen atal berdea 0.6 ud
Hezurrak 0.3 kg
Ardo beltza 0.05 l
Ura 1.0 l
Ikusi Errezeta
Azenarioak 0.286 kg
Kuiatxoa 0.214 kg
Lekak 0.179 kg
Ilar izoztuak 0.179 kg
Oliba-olio 0.036 l
Gatz fina 17.857 g
Elaborazioa

Untxia prestatzeko:

  • Hondo iluna prestatu.
  • Zatitu untxia zati loditan.
  • Bota gatza, piperbeltza eta irin pixka bat untxiari.
  • Salteatu eta Kendu koipea.
  • Xehatu brunoisean tipula,baratxuria eta porrua hornigaiarako.
  • Suestitu eta gehitu sueztitako barazkiak.
  • Busti ardo beltzarekin eta utzi urritzen.
  • Busti hondoarekin haragia estali arte, utzi egiten, haragia samurtu eta barazkiak desegin arte. Ondu ziapearekin eta loditu maizenarekin, behar izanez gero.

Prestatu barazkiak makiltxoetan

MUNTAIA

  •  Plateratu untxia barazki makikiltxoekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
764.82
kcal
Karbohidratoak
35.42
g
Proteinak
66.85
g
Koipeak
34.66
g
Zuntza 13.58 g
Gantz azido aseak 7.01 g
Gantz azido monoasegabeak 12.29 g
Gantz azido poliasegabeak 12.09 g
Kolesterola 178.11 mg
Kaltzioa 309.25 mg
Burdina 7.31 mg
Zinka 4.88 mg
A bitamina 973.01 ug
C bitamina 81.71 g
Azido folikoa 263.48 ug
Gatza (Sodioa) 1776.62 mg
Azukreak 26.71 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.