90 min
Plater mota: Okelak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Ziape-aztarnak
Ziape-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Txerri-giharra 0.75 kg
Txerri-lepapea 0.25 kg
Txerriki-hesteak 0.05 ud
Saltxitxa freskozko prestakina 0.02 kg
Ura 0.1 l
Gatz fina 13.0 g
Piperbeltz ehoa 3.0 g
Intxaur muskatuaren hautsa 2.0 g
Perejil seco 0.002 kg
Elaborazioa
  • Picar el magro y la papada semicongelados, con placa de 8mm.
  • Mezclar los condimentos (menos el perejil) con el agua.
  • Poner las carnes picadas en la amasadora y añadir la condimentación.
  • Amasar unos 3 ó 4 minutos y añadir el perejil, amasar un poco más y pasar a la embutidora.
  • Embutir en la tripa (que estará a remojo de víspera) con el embudo mediano, y porcionar las butifarras de unos 18/20 cm.

 CONSERVACIÓN

  • En cámara de refrigeración 4 días.
  • Envasado al vacío 8 días.
  • En cámara de congelación 6 meses
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 0.3 g
Gantz azido aseak 11.63 g
Gantz azido monoasegabeak 20.16 g
Gantz azido poliasegabeak 7.36 g
Kolesterola 132.0 mg
Kaltzioa 31.49 mg
Burdina 3.75 mg
Zinka 3.8 mg
A bitamina 0.13 ug
C bitamina 0.63 g
Azido folikoa 8.05 ug
Gatza (Sodioa) 2414.43 mg
Azukreak 0.06 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.