40 min
Tenperatura: Epela
Osagarriak: Saltsak
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Gurina 0.25 kg
Arrautzak 5.0 ud
Ozpina 0.01 l
Gatz fina 4.0 g
Elaborazioa

Saltsarako:

  • Mari-bainuan iragaziko dugu gurina.
  • Estragoi-infusio bat egingo dugu.
  • Estragoia xehetuko dugu eta erreserbatuko dugu.
  • Exalote brunoisean xehetuko dugu eta gurinarekin sueztituko dugu.
  • Hori behin egindaestragoi-ozpina eman eta utziko dugu urritzen.
  • Emaitza iragaziko dugu eta  utziko dugu epeltzen.
  • Arrautz gorringoak gehitu eta emultsionatu egingo dugu.
  • Horri iragazitako gurina hari fin batez gehituko diogu emultsionatuz.
  • Azkenik gatz puntuan jarri eta estragoi xehetua gehituko dugu. 
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 370.0 g
Gantz azido aseak 24.59 g
Gantz azido monoasegabeak 13.35 g
Gantz azido poliasegabeak 2.23 g
Kolesterola 376.0 mg
Kaltzioa 56993.29 mg
Burdina 1616.4 mg
Zinka 195.94 mg
A bitamina 11043.2 ug
C bitamina 2500.0 g
Azido folikoa 34.0 ug
Gatza (Sodioa) 723.7 mg
Azukreak 0.01 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.