Barazki-panatxea
40 min

Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Ilar izoztuak
0.5 kg
Azenarioak
0.5 kg
Baratxuri-buruak
2.5 ud
Oliba olio sendoa
0.125 l
Gatz fina
3.75 g
Elaborazioa
- Garbitu azaloreak.
- Garbitu aza (kendu kanpoaldeko hostoak), eta txikitu 2 cm-ko lauki txikitan.
- Zuritu eta xehatu azenarioa txotxetan.
- Zuritu eta xerratu baratxuriak.
- Egosi lurrunean edo ingeles erara, bakoitza bere aldetik, azalorea, azenarioak, ilarrak eta aza.
MUNTAIA
- Panatxearen ezaugarri nagusia berdura guztiak plater berean zerbitzatzea da, baina elkarrekin nahastu gabe.
- Hori lortzeko, banatu berdurak labeko plaka batean, konbinatu koloreak ahalik eta modu ikusgarrienean.
- Zerbitzatzeko unean, eman labealdi bat panatxeari eta, bien bitartean, egin frijituki bat zartaginean baratxuriarekin eta oliba-olioarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
411.67
kcal
Karbohidratoak
27.69
g
Proteinak
15.08
g
Koipeak
26.33
g
Zuntza
18.26
g
Gantz azido aseak
4.41
g
Gantz azido monoasegabeak
17.92
g
Gantz azido poliasegabeak
3.09
g
Kolesterola
0.13
mg
Kaltzioa
157.05
mg
Burdina
5.05
mg
Zinka
2.11
mg
A bitamina
1237.46
ug
C bitamina
301.94
g
Azido folikoa
332.47
ug
Gatza (Sodioa)
358.29
mg
Azukreak
20.82
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Azkenburukoa
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Itsaskiena
- Okelak
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Hegaztiak
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Plater bakarra
- Lekaleak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Entsaladak
- Ogia eta opilgintza
- Pastak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak