40 min
Vegetarian Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Gozokiak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Esne-aztarnak
Esne-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Golden mahaspasak 4.324 g
Rona 0.002 l
Irin ahula 0.015 kg
Harrotzailea 0.189 g
Azukrea 0.009 kg
Kremak egiteko margarina 0.005 kg
Melaza 2.432 g
Kanela ehoa 0.027 g
Intxaur muskatuaren hautsa 0.027 g
Gatz fina 0.081 g
Arrautzak 0.054 ud
Ura 0.002 l
Elaborazioa
  • Macerar las uvas pasas en el ron para rehidratarlas y reservar.
  • Tamizar la harina y el impulsor y reservar.
  • Usando unas varillas hacer una crema batiendo azúcar y mantequilla en pomada durante 5 minutos. El resultado debe quedar ligero y pálido. 
  • Incorporar la melaza, la canela, la nuez moscada y la sal y seguir batiendo durante otros 5 minutos hasta obtener una mezcla homogénea y de color claro.
  • Batir los huevos junto con el agua usando unas varillas. Incorporar a la mezcla de mantequilla anterior alternando con la mezcla de harina e impulsor. Esto se hace para evitar que la mezcla se corte por un exceso de grasa al incorporar los huevos a la mantequilla.
  • Una vez incorporada toda la mezcla de huevo y agua, terminamos de añadir la mezcla de harina e impulsor.
  • Retirar las pasas del ron y las mezclar en la mezcla anterior con suavidad usando una lengua.
  • Pasar la mezcla a una manga pastelera con boquilla lisa y escudillar sobre una bandeja para horno con papel sulfurizado círculos de 3 cm.
  • Hornear a 190 ºC durante 8 - 10 minutos.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 0.16 g
Gantz azido aseak 0.22 g
Gantz azido monoasegabeak 0.23 g
Gantz azido poliasegabeak 0.37 g
Kolesterola 3.54 mg
Kaltzioa 11.1 mg
Burdina 0.07 mg
Zinka 0.03 mg
A bitamina 1.23 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 1.01 ug
Gatza (Sodioa) 15.05 mg
Azukreak 2.32 g
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