Begano txile-fajita
120 min
Beganoentzat egokia
Sukaldaritza mota:
Sukaldaritza beganoa
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Tortilla de trigo de 20 cm.
10.0 ud
Babarrun beltza
0.125 kg
Tipula dadoak
0.15 kg
Baratxuri-buruak
1.5 ud
Kuiatxoa
0.15 kg
Tomate udarekara
0.15 kg
Artoa kontserban
0.05 kg
Pikillo piperra
2.5 ud
Piper berdea
0.15 kg
Ekilore-olioa
0.05 l
Gatz fina
5.0 g
Tomate saltsa
0.25 l
Tabaskoa
0.5 ml
Tipula
0.083 kg
Baratxuri-buruak
0.133 ud
Piper berdea
0.05 kg
Tomate birrindua
0.333 kg
Ekilore-olioa
0.008 l
Gatz fina
0.117 g
Azukrea
0.0 kg
Elaborazioa
AURREELABORAZIOAK
- Jarri babarrunak beratzen.
- Txikitu tipula eta baratxuriak brunoisean, kalabazina eta tomatea 1 cm-ko dadoetan.
- Txikitu uztaietan piper berdea eta piper muturluzea zerrenda finetan.
ELABORAZIOA
- Tomate-saltsa bat egitea.
- Fajitak betetzea:
- Egosi babarrunak, aldez aurretik 12 orduz bustita.
- Erregosi barazki guztiak gogortasunaren arabera, gehitu aurretik egositako babarrunak eta barazkien hondoa.
- Utzi murrizten loditu arte, gehitu artoa kontserban, jarri gatz-puntuan, bota eta gorde.
- Bete tortillak hotzean, itxi eta jarri gastronorm plaketan, anoa bakoitzeko bitan.
- Zerbitzuan, labean dauden fajitak 130 ºC-ko lurrun modu mistoan birsortzea 25 minutuz.
ZERBITZUA
- Zerbitzatu tortilla beroak betegarriarekin, 2 ale anoa bakoitzeko.
- Gehitu tomate saltsa ondo lodia pixka bat minarekin (tabasko).
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
666.03
kcal
Karbohidratoak
77.69
g
Proteinak
16.46
g
Koipeak
30.24
g
Zuntza
11.79
g
Gantz azido aseak
9.08
g
Gantz azido monoasegabeak
3.19
g
Gantz azido poliasegabeak
7.13
g
Kolesterola
0.06
mg
Kaltzioa
109.94
mg
Burdina
3.11
mg
Zinka
1.17
mg
A bitamina
12.16
ug
C bitamina
58.61
g
Azido folikoa
55.11
ug
Gatza (Sodioa)
1621.38
mg
Azukreak
11.49
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Lekaleak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Azkenburukoa
- Okelak
- Gosariak eta brunch
- Hegaztiak
- Entsaladak
- Itsaskiena
- Ogia eta opilgintza
- Pintxoak
- Plater bakarra
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Gozokiak
- Zopak eta Kremak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak