Marinatutako oilaskoa barazkiekin salteatuta
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Oilasko-bularkiak
1.0 kg
Baratxuri-buruak
1.5 ud
Oliba olio sendoa
0.038 l
Limoi-zukua
0.063 l
Gatz fina
2.5 g
Piperbeltz zuria, ehoa
1.0 g
Baratxuri-buruak
1.0 ud
Cherry tomatea
0.2 kg
Kuiatxoa
0.15 kg
Oliba beltz hezurgabeak
0.1 kg
Barrengorri naturalak
0.25 kg
Gatz fina
5.0 g
Oliba olio sendoa
0.025 l
Irin ahula
0.05 kg
Elaborazioa
Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:
- Bezperan, oilasko-dadoak piperbeltz zuriarekin, baratxuriarekin, oliba-olio biziarekin eta limoi-zukuarekin marinatu.
- Moztu baratxuria brunoise finean.
- Moztu hornidurako barazkiak (kuiatxoa dadotan, txanpiñoia laukietan eta cherry tomatea osorik)
Erregosi baratxuria oliba-olio bizitan, hotzetik hasita, eta pilpilatzen hasten denean, gehitu cherry tomatea eta salteatu. - Gainerako hornidura-barazkiak salteatu, bakoitza bere aldetik.
- Salteatu oilaskoa irineztatu aurretik, eta elkartu barazki salteatuekin eta oliba beltzekin.
- Ontzitxo konpostagarrian 260 g jarri multzoaren anoa bakoitzeko (160 g oilasko eta 100 g barazki)
- Abatirra (bihotzeko tenperatura 10 ºC baino gutxiagora, bi ordu baino gutxiagoan).
- Ontzitxoak termozigilatu.
- Hotz-ganberan 0 ºC eta 4 ºC artean kontserbatzea.
BEROTZEA
- Mikrouhin-labean berotu, potentzia maximoan, 3 minutuz.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
428.19
kcal
Karbohidratoak
12.29
g
Proteinak
46.11
g
Koipeak
21.56
g
Zuntza
2.63
g
Gantz azido aseak
4.09
g
Gantz azido monoasegabeak
11.42
g
Gantz azido poliasegabeak
2.52
g
Kolesterola
138.06
mg
Kaltzioa
46.06
mg
Burdina
2.88
mg
Zinka
1.81
mg
A bitamina
79.2
ug
C bitamina
23.07
g
Azido folikoa
47.19
ug
Gatza (Sodioa)
1210.09
mg
Azukreak
2.97
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Hegaztiak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Lekaleak
- Pastak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Azkenburukoa
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Entsaladak
- Okelak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Meses de temporada*
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak