Txokolate txuri errearen kremosoa

45 min
Tenperatura: Hotza
Alergenoak
Esnea
Esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Estalki zuria Valhrona 0.046 kg
Banilla 0.125 ud
Glukosa 0.002 kg
Esne-gaina, 38 0.063 l
Elaborazioa
  • Labea 145 ºC-tan berotu.
  • Arrain isatsak (gelatina) ur hotz ugarian hidratatu.
  • Esnegaina erdi harrotu.
  • Txokolate estaldura txuria  labean erre kolorea apur bat ilundu arte.
  • Esnea, banilla eta glucosa irakitzen jarri eta txinatar iragazkitik iragazi.
  • Arrain isatsak gehitu, ondo disolbatu, txokolate estaldura txuria gehitu eta ondo nahastu guztia.
  • Nahasturaren tenperatura 27 ºC - 34 ºC tartean dagoenean esnegain erdi harrotua gehitu eta mihi battekin mugimendu inguratzaileekin homogeneizatu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 0.0 g
Gantz azido aseak 2.82 g
Gantz azido monoasegabeak 1.27 g
Gantz azido poliasegabeak 0.11 g
Kolesterola 14.63 mg
Kaltzioa 13.82 mg
Burdina 0.03 mg
Zinka 0.05 mg
A bitamina 37.6 ug
C bitamina 0.11 g
Azido folikoa 0.31 ug
Gatza (Sodioa) 10.26 mg
Azukreak 1.11 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.