60 min
Plater mota: Pizzak, enpanada
Tenperatura: Beroa
Kontserbatzeko teknika: Hotzetan gorde
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
esnea
esnea
glutena
glutena
soja
soja
Sulfito-aztarnak
Sulfito-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Pizza orea 1.25 kg
Tipula 0.25 kg
Piper berdea 0.25 kg
Hirugiharra 0.15 kg
Tomate saltsa 0.375 l
Siracha saltsa piperduna 250.0 g
Gatz fina 2.5 g
Semola-irina 0.1 kg
Oregano lehorra 2.5 g
Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Egin pizza-orea.
  • Txikitu txahal-haragia eta txerri-haragia.
  • Txikitu oilasko paparra.
  • Moztu hirugiharra tiratan.
  • Txikitu piper berdea eta kipula brunoisean.
  • Barrubetea prestatzeko:
    • Prestatu tomate saltsa.
    • Sueztitu kipula eta piper berdea, gehitu txahal-haragi, txerri-haragi eta oilako-haragi xehatua, sueztitu eta nahastatu barbakoa saltsarekin. Erreserbatu.

MUNTAIA

  • Luzatu orea arrabolarekin eta semolarekin, tamaina egokia izan arte. Pizza zanolli formadorea erabiltzen badugu, makina piztu, berotu eta pilotu indikatiboak itzali arte itxaron, eta 2 edo 4 segundo luzatuko dugu, masaren sendotasunaren arabera, 33 cm-ko diametroa izan behar baitu.
  • Saltseatu oinarrizko tomate saltsarekin eta banatu kuzinatutako haragiaren gainazaletik. Gehitu barbakoa saltsa eta jarri hirugiarra eta mozzarella gazta era egokian.
  • Laberatu pizza 330 ºC-tara 4-5 minutuz bitartean. Utzi hozten.

BEROTZEA

  • Berotu labea 250 º-tan.
  • Sartu pizza altuera ertainean jarritako labearen saretan, 4 edo 5 minutuz.
  • Hautseztatu oreganoarekin zerbitzatu aurretik.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 10.84 g
Gantz azido aseak 22.61 g
Gantz azido monoasegabeak 22.78 g
Gantz azido poliasegabeak 14.13 g
Kolesterola 186.77 mg
Kaltzioa 816.42 mg
Burdina 6.92 mg
Zinka 4.12 mg
A bitamina 201.9 ug
C bitamina 89.01 g
Azido folikoa 208.74 ug
Gatza (Sodioa) 1401.97 mg
Azukreak 12.26 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.