Itxaski fideua barazkiekin

60 min
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Arraina
Arraina
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Glutena
Glutena
Krustazeo
Krustazeo
Moluskuak
Moluskuak
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Fideua 0.625 kg
Otarrainxka 0.2 kg
Muskuilu-alea, izoztua 0.2 kg
Txipiroi izoztuak 0.375 kg
Lekak 0.2 kg
Tipula 0.1 kg
Azenarioak 0.025 kg
Porrua 0.2 ud
Tomate udarekara 0.1 kg
Otarrainxka 0.05 kg
Arroza 0.03 kg
Fumeta 0.75 l
Brandya 0.025 l
Gatz fina 3.75 g
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko beharrezkoak dira ondorengo elaborazioak: 

  • Amerikar saltsa ligatu gabe. Piper txorizeruak edo “ñorak” gehitu uretan berhidratatu ondoren.
  • Krema edo baratxuri muselina:
  • Txipiroia dadoetan moztu.
  • Barazkientzako:
    • Leka erronboetan abaki eta galdarrraztatu.
    • Azenarioa dadoetan eta galdarraztatu.
    • Barrengorria xerretan edo lau zatitan.
  • Fideua egin:
    • Paella edo rondoi batean berrengorria salteatu, gero txipiroia, barazki guztiak gehitu, ganba zurituak eta azkenik muskuiluak.
    • Fideoa gehitu, osagai guztiak osotasunean salteatu bi minututan eta amerikarraekin buzti bereala irakiten hasi daiten.
    • 6 minututan egosten utzi gehiegi egosi gabe,gatz puntuan ipini eta azkenik baratxuri krema gehitu  norberaren gustora apur bat nahastuz.
    • 2 minututan geldi utzi.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 16.91 g
Gantz azido aseak 8.09 g
Gantz azido monoasegabeak 11.54 g
Gantz azido poliasegabeak 5.45 g
Kolesterola 303.36 mg
Kaltzioa 651.16 mg
Burdina 15.49 mg
Zinka 7.93 mg
A bitamina 770.06 ug
C bitamina 77.01 g
Azido folikoa 331.81 ug
Gatza (Sodioa) 980.48 mg
Azukreak 30.12 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.