Urteko txahal masail erregosiak Pedro Ximenezetan barazkiekin

3 h
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Gatz fina 2.5 g
Baratxuria 1.6 ud
Azenarioa 0.05 kg
Porrua 0.6 ud
Irina, Txuri (R) 0.025 kg
Ardo beltza 0.05 l
Ura 0.75 l
Hezurrak 0.225 kg
Tipula 0.075 kg
Azenarioa 0.038 kg
Porruen atal berdea 0.375 ud
Azenarioa 0.286 kg
Kuiatxoa 0.214 kg
Leka 0.179 kg
Ilar izoztuak 0.179 kg
Gatz fina 17.857 g
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak behar dira:

Masaiak prestatzeko:

  • Bota gatza eta irineztatu haragia pixka bat.
  • Salteatu eta jarri erregosteko ontzi batean.
  • Salteatzeko erabilitako ontzian, koipea kendu ondoren, sueztitu barazkiak, kolorea emateko eta haragiaren zukuak berreskuratzeko.
  • Gehitu lukainka-piperren mamia eta erantsi nahastura hori masailei. Berotzen direnean, busti ardo gozoarekin (Pedro Ximenez) eta utzi urritzen. Ondoren, gehitu ardo beltza, eta urritu berriro.
  • Busti hondo-zuriarekin barazkiak estaliz, baina haragia tapatu gabe eta utzi estalkiarekin estalita kozinatzen. Behar izanez gero, gehitu hondo gehiago, kozinatzen ari den bitartean.
  • Haragia samur-samur dagoenean, beharrezkoa balitz, txikitu saltsa.
  • 3 edo 4 xerrak atera edo laukietan moztu.
  • Plateratu masaila, bota saltsa gainetik eta  lagundu. 
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 19.39 g
Gantz azido aseak 29.95 g
Gantz azido monoasegabeak 38.27 g
Gantz azido poliasegabeak 11.56 g
Kolesterola 208.09 mg
Kaltzioa 432.17 mg
Burdina 13.14 mg
Zinka 12.34 mg
A bitamina 1335.43 ug
C bitamina 125.09 g
Azido folikoa 410.99 ug
Gatza (Sodioa) 1693.34 mg
Azukreak 39.03 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.