Granny Smith sagar testuratan, Gin-a, wasabia, albaka krema eta jogurta

120 min
Plater mota: Azkenburukoa
Tenperatura: Hotza
Alergenoak
arrautzak
arrautzak
esnea
esnea
fruitu oskoldunak
fruitu oskoldunak
glutena
glutena
soja
soja
ziapea
ziapea
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Granny Smith sagarra 0.05 kg
Albaka 6.25 g
Ura 0.075 l
Albaka 12.5 g
Fresh Sosa (Xilitol) 30.0 g
Pure de manzana verde, congelado 0.3 kg
Pure de manzana verde, congelado 0.188 kg
Prosorbete 100 frío Sosa 0.019 g
Azukrea 0.009 kg
2.5 g
Elaborazioa

Errezeta hau osatzeko, errezeta hauek beharrezkoak dira:

PLATERATZEA

  • 6-8 ginean osmotizatutako sagar laukitxo plater sakon batetan kokatu.
  • Albaka ganache hiruzpalau botoi ipini sagarraren inguruetan.
  • Greziar jogurt wasabi ganachearen tartean jarri.
  • Sifoizko bizkotxo zatitxoak sagarraren gainean eta ganachearen gainean ipini.
  • Albaka orritxo batzuekin elaboraketak dekoratu.
  • Granny Smith - Wasabi sorbetearen kenefa bat (arraultza forma) egin eta sagarraren gainean kokatu.
  • Sorbetearen gainean momentuan moztutako sagar juliana apur bat jarri dugu.
  • Zopa kantitate apur bat ganachearen inguruan jarriko dugu eta beste handi bat pitxarretan aparte.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 3.07 g
Gantz azido aseak 7.15 g
Gantz azido monoasegabeak 3.13 g
Gantz azido poliasegabeak 0.36 g
Kolesterola 14.95 mg
Kaltzioa 71.18 mg
Burdina 0.79 mg
Zinka 0.41 mg
A bitamina 63.38 ug
C bitamina 7.49 g
Azido folikoa 10.43 ug
Gatza (Sodioa) 121.55 mg
Azukreak 50.16 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.