4 h
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Glutena
Glutena
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Irina, pastelgintza 0.833 kg
Arrautzak 4.167 ud
Ura 0.25 l
Legamia freskoa 41.667 g
Azukrea 0.217 kg
Elaborazioa

Oratze-denbora: 15´ 
Ore-tenperatura: 26º C 
1. hartzidura, orea zatitu barik: 10´
2. hartzidura, ore pieza zatituta: 10´
3. hartzidura, pieza eratuta: 12h / 15 h 

Laberatze denbora: +/-15´
Labe tenperatura: 190º C                                                                                                                                                   

ELABORAZIOA

  • Oratze bizia izan behar da indarrezko irina dela eta.
  • Orearen testura oso fina eta malgua izan behar da, ia gardena izan arte.
  • Utzi orea jalkitzen 10 minutuz.
  • Zatitu 300 g-tako piezak eta boleatu, utzi jalkitzen 10 minutuz.
  • Lanerako mahaia koipeztatu, txerri-gantzegaz ensaimadak luzatzeko.
  • Lehenengoz, luzatu ensaimada txerri gantzaz koipeztatutako arrabola bategaz. Gero zabalera luzatu eskuz.
  • Behin luzatuta orea apurtu barik, txerri-gantzaz koipeztatzen dugu, kanela eta azukre inbertituarekin nahasteko aukera daukagu.
  • Ensaimadaren goikaldean baruubetea jarri nahi izanez gero (aingeru-adatsa, pastel krema etb.) eta ore osoa biribildu.
  • Utzi orea biribilduta jalkitzen 10 minutuz gutxienez azkeneko itxura eman baino lehen.
  • Kokatu labe-plaka batean eta hartzitzen utzi.
  • Behin azkenengo hartziduraren bolumena lortzen dugunean, laberatu lurrun barik eta labe-tiroa irekita
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 5.67 g
Gantz azido aseak 2.04 g
Gantz azido monoasegabeak 2.48 g
Gantz azido poliasegabeak 1.84 g
Kolesterola 217.5 mg
Kaltzioa 60.79 mg
Burdina 3.57 mg
Zinka 2.33 mg
A bitamina 107.67 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 196.23 ug
Gatza (Sodioa) 84.98 mg
Azukreak 41.17 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.