Barbarinak
Barbarina mulidoen familiakoa da, pertziformeen ordenakoa. Haitzetako barbarinaren izen zientifikoa Mullus surmuletus da. Eta lohitako barbarinaren izen zientifikoa, berriz, Mullus barbatus. Barbarin izen komunaren barnean Mediterraneoan eta Atlantikoan bizi diren bi arrain-espezie sartzen dira: haitzetako barbarinari eta lohitako barbarina. Barbarinak mutur-motzak dira, eta bizarrak dituzte kokotsean. Bizar horiek ukimen- eta dastamen-organoak direnez, harrapakinak detektatzeko erabiltzen dituzte. Oso antz handikoak dira biak bai gorputzean eta bai portaeran . Arrain erdikoipetsua eta ur gazikoa da.
Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
90.0
kcal
Karbohidratoak
0.0
g
Proteinak
14.1
g
Koipeak
3.7
g
Zuntza
0.0
g
Gantz azido aseak
1.07
g
Gantz azido monoasegabeak
0.84
g
Gantz azido poliasegabeak
0.62
g
Kolesterola
49.0
mg
Kaltzioa
30.0
mg
Burdina
0.7
mg
Zinka
0.5
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
11.0
ug
Gatza (Sodioa)
91.0
mg
Azukreak
0.0
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Garagardoak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Okelak
- Plater bakarra
- Gozokiak
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Hanburgesak
- Entsaladak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Harvard platerra
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak