Barbarinak
Barbarina mulidoen familiakoa da, pertziformeen ordenakoa. Haitzetako barbarinaren izen zientifikoa Mullus surmuletus da. Eta lohitako barbarinaren izen zientifikoa, berriz, Mullus barbatus. Barbarin izen komunaren barnean Mediterraneoan eta Atlantikoan bizi diren bi arrain-espezie sartzen dira: haitzetako barbarinari eta lohitako barbarina. Barbarinak mutur-motzak dira, eta bizarrak dituzte kokotsean. Bizar horiek ukimen- eta dastamen-organoak direnez, harrapakinak detektatzeko erabiltzen dituzte. Oso antz handikoak dira biak bai gorputzean eta bai portaeran . Arrain erdikoipetsua eta ur gazikoa da.
Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
90.0
kcal
Karbohidratoak
0.0
g
Proteinak
14.1
g
Koipeak
3.7
g
Zuntza
0.0
g
Gantz azido aseak
1.07
g
Gantz azido monoasegabeak
0.84
g
Gantz azido poliasegabeak
0.62
g
Kolesterola
49.0
mg
Kaltzioa
30.0
mg
Burdina
0.7
mg
Zinka
0.5
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
11.0
ug
Gatza (Sodioa)
91.0
mg
Azukreak
0.0
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Azkenburukoa
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pintxoak
- Gosariak eta brunch
- Itsaskiena
- Entsaladak
- Ogia eta opilgintza
- Lekaleak
- Zopak eta Kremak
- Okelak
- Hanburgesak
- Hegaztiak
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak