Alergenoak
esnea
esnea

Titia kendu gabeko gazte hausnarkarien edo arkumearen sabeleko laugarren poltsatik jariatutako entzima. Gatzagia hautsetan edo era likidoan erabiltzen da esnea koagula dadin; horixe da, hain zuzen, gazta egiteko lehenengo pausoa.