Mamia madari kompotarekin

50 min

Begetarianoentzat egokia

Plater mota: Azkenburukoa

Tenperatura: Giro-tenperatura

Alergenoak

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Ardi esnea 0.75 l

Gatzagia 0.005 cl

Conferencia udare estra 0.5 kg

Kanela-txotxa 0.5 ud

Azukre beltza 0.04 kg

Elaborazioa

Calentar la leche hasta la temperatura óptima, entre 50 y 55 ºC.
Poner en cada bol tres gotas del cuajo.
Verter la leche en cada recipiente encima del cuajo.
Dejar reposar sin mover.
Lavar, pelar y descorazonar las peras.
Cortar en dados de aproximadamente 2 cm.
En una cazuela, añadir la fruta, la canela y el azúcar. Cubrir 3/4 partes de la fruta con agua. Cocer hasta que este blanda pero entera.
Una vez cocida, desechar el liquido de cocción.
Colocar la fruta sobre la cuajada.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

224.6

kcal

Karbohidratoak

24.6

Proteinak

8.77

Koipeak

9.53

Zuntza 2.15 g

Gantz azido aseak 6.15 g

Gantz azido monoasegabeak 2.4 g

Gantz azido poliasegabeak 0.45 g

Kolesterola 16.5 mg

Kaltzioa 292.36 mg

Burdina 0.55 mg

Zinka 0.89 mg

A bitamina 68.75 ug

C bitamina 8.71 g

Azido folikoa 17.25 ug

Gatza (Sodioa) 7.76 mg

Azukreak 24.43 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.