Mamia madari kompotarekin
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Ardi esnea
0.75 l
Gatzagia
0.005 cl
Conferencia udare estra
0.5 kg
Kanela-txotxa
0.5 ud
Azukre beltza
0.04 kg
Elaborazioa
- Calentar la leche hasta la temperatura óptima, entre 50 y 55 ºC.
- Poner en cada bol tres gotas del cuajo.
- Verter la leche en cada recipiente encima del cuajo.
- Dejar reposar sin mover.
- Lavar, pelar y descorazonar las peras.
- Cortar en dados de aproximadamente 2 cm.
- En una cazuela, añadir la fruta, la canela y el azúcar. Cubrir 3/4 partes de la fruta con agua. Cocer hasta que este blanda pero entera.
- Una vez cocida, desechar el liquido de cocción.
- Colocar la fruta sobre la cuajada.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
224.6
kcal
Karbohidratoak
24.6
g
Proteinak
8.77
g
Koipeak
9.53
g
Zuntza
2.15
g
Gantz azido aseak
6.15
g
Gantz azido monoasegabeak
2.4
g
Gantz azido poliasegabeak
0.45
g
Kolesterola
16.5
mg
Kaltzioa
292.36
mg
Burdina
0.55
mg
Zinka
0.89
mg
A bitamina
68.75
ug
C bitamina
8.71
g
Azido folikoa
17.25
ug
Gatza (Sodioa)
7.76
mg
Azukreak
24.43
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Azkenburukoa
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Itsaskiena
- Okelak
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Plater bakarra
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Pastak
- Entsaladak
- Ogia eta opilgintza
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak