Turrón de girlache

120 min
Apto para vegetarianos
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Sésamo
Sésamo
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Azúcar 0.105 kg
Almendra marcona 0.1 kg
Miel 0.02 kg
Zumo de limón 0.001 l
Sésamo 0.008 kg
Elaboración

 

  • Tostar la almendra, elaborar un almíbar a 120 ºC.
  • Mezclar el almíbar con el resto en la máquina batidora con pala.
  • Llenar el molde con la mezcla anterior y dejar enfriar.
  • Cubrir la superficie que queda sin bañar con cobertura blanca previamente atemperada. Enfriar hasta que solidifique.
  • Desmoldear.
Información nutricional (1 ración)
Energía
227.21
kcal
Carbohidratos
25.24
g
Proteínas
4.28
g
Grasas
11.45
g
Azúcares 23.67 g
Sal (Sodio) 2.17 mg
Ácido fólico 20.67 ug
Vitamina C 0.04 g
Vitamina A 0.02 ug
Zinc 0.28 mg
Hierro 1.01 mg
Calcio 61.48 mg
Colesterol 0.0 mg
Ácidos grasos polinsaturados 2.39 g
Ácidos grasos monoinsaturados 7.67 g
Ácidos grasos saturados 0.95 g
Fibra 3.04 g
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