Tomate con ajo

10 min
Apto para veganos
Tipo de cocina: Cocina vegana
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Tomate 0.6 kg
Ajo 15.0 ud
Vinagreta 0.375 l
Ver Receta
Aceite de oliva suave 0.3 l
Vinagre 0.075 l
Sal 50.0 g
Elaboración

PREELABORACIONES

  • Lavar y cortar el tomate en rodajas finas, 3 rodajas por ración, colocar en placas.
  • Picar en brunoise el ajo . 

ELABORACIÓN

  • Preparar una vinagreta básica sin sal.
  • Añadir el ajo picado a los tomates.

SERVICIO

  • Salar los tomates y poco antes de servir aliñar con la vinagreta.

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
568.28
kcal
Carbohidratos
4.86
g
Proteínas
1.24
g
Grasas
60.12
g
Azúcares 3.79 g
Sal (Sodio) 3890.66 mg
Ácido fólico 25.18 ug
Vitamina C 24.05 g
Vitamina A 193.08 ug
Zinc 0.28 mg
Hierro 0.72 mg
Calcio 16.13 mg
Colesterol 0.3 mg
Ácidos grasos polinsaturados 4.9 g
Ácidos grasos monoinsaturados 47.4 g
Ácidos grasos saturados 7.8 g
Fibra 1.33 g
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