Rulos de piñones rellenos de mousse de avellana y helado de canela

90 min
Tipo de plato: Postre
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos:
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Soja
Soja
Trazas de cacahuetes
Trazas de cacahuetes
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Decorar el plato con la salsa toffe y la salsa de chocolate blanco.
  • Rellenar los rulos de piñones con la mousse de avellana, utilizando una manga pastelera.
  • Colocarlos en el lado izquierdo del plato.Uno sobre otro.
  • Utilizar trozos de rulos de piñones rotos como base para la quenefa de halado.
  • Colocarla en el lado derecho del plato.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.08 g
Ácidos grasos saturados 3126.44 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1409.75 g
Ácidos grasos polinsaturados 122.56 g
Colesterol 16181.08 mg
Calcio 12106.41 mg
Hierro 33.8 mg
Zinc 45.39 mg
Vitamina A 41424.74 ug
Vitamina C 77.19 g
Ácido fólico 225.76 ug
Sal (Sodio) 21083.27 mg
Azúcares 6382.43 g
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