Rulos de piñones rellenos de mousse de avellana y helado de canela

90 min
Tipo de plato: Postre
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Soja
Soja
Trazas de cacahuetes
Trazas de cacahuetes
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Decorar el plato con la salsa toffe y la salsa de chocolate blanco.
  • Rellenar los rulos de piñones con la mousse de avellana, utilizando una manga pastelera.
  • Colocarlos en el lado izquierdo del plato.Uno sobre otro.
  • Utilizar trozos de rulos de piñones rotos como base para la quenefa de halado.
  • Colocarla en el lado derecho del plato.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.08 g
Ácidos grasos saturados 27.54 g
Ácidos grasos monoinsaturados 14.75 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.88 g
Colesterol 237.04 mg
Calcio 178.35 mg
Hierro 1.83 mg
Zinc 1.24 mg
Vitamina A 403.8 ug
Vitamina C 5.26 g
Ácido fólico 25.96 ug
Sal (Sodio) 12611.75 mg
Azúcares 891.93 g
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