24 h
Temperatura de consumo: Ambiente
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Alérgenos
Huevos
Huevos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Goma Xantana 1.25 g
Ácido cítrico 0.417 g
Elaboración
  • Precalentar la estufa a 30 ºC o el horno de convección a 75 ºC.
  • Mezclar y montar todos los ingredientes salvo la goma Xantana en la batidora amasadora a velocidad rápida durante 6 min.
  • Incorporar la goma Xantana y volver a poner otros 6 min.
  • Escudillar sobre papel de silicona o papel de horno y dejar secar en la estufa o en el horno varias horas.



 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.01 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 0.26 mg
Hierro 0.0 mg
Zinc 0.0 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 0.6 ug
Sal (Sodio) 13.67 mg
Azúcares 1.58 g
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