Pechuga de pavo rebozada con salsa de queso y patatas asadas

50 min
Tipo de plato: Aves
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Huevos 1.5 ud
Aceite alto oleico 0.25 l
Nata 38º 0.025 l
Queso roquefort 0.025 kg
Perejil 0.004 g
Patata 0.6 kg
Cebolla 0.007 kg
Zanahoria 0.003 kg
Verde de puerro 0.04 ud
Carcasas de ave 0.02 kg
Agua 0.1 l
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

  • Elaborar fondo de ave
  • Sazonar los filetes de pechuga de pavo y pasarlos por harina y huevo batido. Freírlos y sacarlos sobre una superficie absorbente.
  • Elaborar la salsa de queso 
  • Pelar las patatas y cortarlas en gajos, asarlas en el horno.

EMPLATADO

  • Servir la pechuga, salsear con la salsa de queso y acompañar con dos trozos de patata asada.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 3.73 g
Ácidos grasos saturados 9.67 g
Ácidos grasos monoinsaturados 45.03 g
Ácidos grasos polinsaturados 7.66 g
Colesterol 169.85 mg
Calcio 180.36 mg
Hierro 2.51 mg
Zinc 3.16 mg
Vitamina A 148.48 ug
Vitamina C 26.53 g
Ácido fólico 58.58 ug
Sal (Sodio) 614.15 mg
Azúcares 6.48 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.