30 min
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Mantequilla 0.04 kg
Azúcar glass 0.08 kg
Huevos 0.8 ud
Harina floja 0.16 kg
Almendra molida 0.03 kg
Elaboración
  • Realizar una crema mezclando con varilla la mantequilla en pomada y el azúcar lustre e incorporar en pequeñas dosis los huevos.
  • Añadir el polvo de almendra, la harina floja y la vainillina integrando bien todos los ingredientes.
  • Dejar reposar en cámara frigorífica.
  • A la hora de hornear la pasta, cocer a 180 ºC pintando con huevo batido y una brocha previamente las piezas, para que adquieran un color dorado después de su cocción.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.09 g
Ácidos grasos saturados 3.99 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.18 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.52 g
Colesterol 60.16 mg
Calcio 11.64 mg
Hierro 0.57 mg
Zinc 0.41 mg
Vitamina A 86.91 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 12.48 ug
Sal (Sodio) 17.0 mg
Azúcares 15.33 g
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