4 h
Temperatura de consumo: Frío
Elaboraciones complementarias: Guarniciones
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Tomate pera 1.0 kg
Azúcar 0.2 kg
Limón 0.05 kg
Elaboración
  • Escaldar, pelar y despepitar los tomates. 
  • Añadir el azúcar y el zumo de limón, dejar unas horas o hasta que suelte el agua.
  • Poner a cocer el conjunto, remover para que no se agarre.
  • Una vez adquiera la consistencia deseada retirar del fuego, se puede triturar o no.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 2.5 g
Ácidos grasos saturados 1.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.14 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.16 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 122.0 mg
Hierro 2.04 mg
Zinc 0.01 mg
Vitamina A 0.23 ug
Vitamina C 23.0 g
Ácido fólico 108.7 ug
Sal (Sodio) 58.0 mg
Azúcares 49.5 g
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