4 h
Temperature: Cold
Additional culinary preparation: Garnishes
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Tomato 1.0 kg
Sugar 0.2 kg
Lemons 0.05 kg
Elaboration
  • Escaldar, pelar y despepitar los tomates. 
  • Añadir el azúcar y el zumo de limón, dejar unas horas o hasta que suelte el agua.
  • Poner a cocer el conjunto, remover para que no se agarre.
  • Una vez adquiera la consistencia deseada retirar del fuego, se puede triturar o no.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 2.5 g
Saturates 1.0 g
Monounsaturated fatty acids 0.14 g
Polyunsaturated fatty acids 0.16 g
Cholesterol 0.0 mg
Calcium 122.0 mg
Iron 2.04 mg
Zinc 0.01 mg
Vitamin A 0.23 ug
Vitamin C 23.0 g
Folic acid 108.7 ug
Salt (Sodium) 58.0 mg
Sugars 49.5 g
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