Bizcocho de limón y semillas de amapola

90 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Trazas de cacahuetes
Trazas de cacahuetes
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de sésamo
Trazas de sésamo
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Harina floja 0.388 kg
Impulsor 20.0 g
Sal 5.0 g
Mantequilla 0.375 kg
Azúcar 0.15 kg
Huevos 5.0 ud
Limón 1.0 kg
Elaboración
  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • Mezclar la harina y el impulsor previamente tamizadas.
  • Añadir la sal y las semillas de amapola. Reservar.
  • Mezclar la mantequilla empomada con el azúcar hasta obtener una textura cremosa con ayuda de la varilla.
  • Incorporar los huevos de uno en uno y a continuación, la ralladura de limón, el aroma de vainilla. Mezclar bien el conjunto.
  • A la masa obtenida, añadir la mitad de la mezcla de harina e incorporar la leche. Mezclar hasta quedar homogéneo.
  • Incorporar a la anterior masa, el resto de la mezcla de harina y amasar bien.
  • Hornear a 180 ºC de 30 a 45 minutos.

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 5.09 g
Ácidos grasos saturados 36.46 g
Ácidos grasos monoinsaturados 19.05 g
Ácidos grasos polinsaturados 4.75 g
Colesterol 405.68 mg
Calcio 184.51 mg
Hierro 3.27 mg
Zinc 2.18 mg
Vitamina A 746.39 ug
Vitamina C 64.51 g
Ácido fólico 57.18 ug
Sal (Sodio) 505.25 mg
Azúcares 41.45 g
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