Lentejas con arroz
60 min

Alérgenos
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Cebolla
0.1 kg
Pimiento verde
0.1 kg
Aceite de oliva intenso
0.025 l
Zanahoria
0.15 kg
Calabacín
0.1 kg
Pimiento rojo
0.1 kg
Comino
1.0 g
Elaboración
- Picar en brunoise la cebolla y el ajo.
- Picar los pimientos verdes en dados de 1 cm.
- Pelar y cascar la patata.
- Cocer las lentejas a fuego lento y continuado hasta que estén bien tiernas junto con los pimientos verdes.
- Añadir las patatas y el arroz a media cocción para que no se deshagan.
- Elaborar un refrito con la cebolla y el ajo más pimentón dulce y mezclar el refrito con la lenteja.
- Poner a punto de sal y espesor.
Información nutricional (1 ración)
Energía
409.49
kcal
Carbohidratos
71.0
g
Proteínas
20.36
g
Grasas
6.84
g
Fibra
10.26
g
Ácidos grasos saturados
1.16
g
Ácidos grasos monoinsaturados
3.62
g
Ácidos grasos polinsaturados
1.44
g
Colesterol
0.03
mg
Calcio
85.52
mg
Hierro
6.14
mg
Zinc
2.5
mg
Vitamina A
379.9
ug
Vitamina C
44.0
g
Ácido fólico
44.97
ug
Sal (Sodio)
50.54
mg
Azúcares
5.66
g
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Tipo de plato
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