Hojaldre cerilla con glaseado real

3 h
Apto para vegetarianos
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Temperatura de consumo: Ambiente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Elaboración
  • Precalentar el horno a 200 ºC.
  • Elaborar un hojaldre de mantequilla, estirar hasta que quede a 1,5 mm de espesor, pinchar la lámina por ambas partes para que no suba y meterlo al congelador para que endurezca.
  • Esparcir el glaseado real sobre la lámina de hojaldre y engranillar su superficie con pistachos, piñones picados y meterlo al congelador para que endurezca el conjunto.
  • Sacar del congelador, desentumecer el hojaldre ligeramente y cortar en bastones.
  • Asar al horno a 200 ºC.
  • Conservar en una estufa o entorno seco y templado.
Información nutricional (1 ración)
Energía
147.67
kcal
Carbohidratos
6.05
g
Proteínas
3.2
g
Grasas
12.18
g
Fibra 0.72 g
Ácidos grasos saturados 3.5 g
Ácidos grasos monoinsaturados 4.42 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.0 g
Colesterol 14.38 mg
Calcio 12.93 mg
Hierro 0.85 mg
Zinc 0.61 mg
Vitamina A 53.35 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 4.86 ug
Sal (Sodio) 40.2 mg
Azúcares 0.91 g
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