Filete a la plancha con ensalada y patatas

50 min
Tipo de plato: Carnes, Plato único
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Tapa de ternera 1.0 kg
Sal 2.5 g
Aceite de oliva intenso 0.025 l
Lechugas variadas mezclum mediterranea 0.1 kg
Tomate cherry 0.175 kg
Cebolletas 1.0 ud
Aceite de oliva suave 0.25 l
Patatas gajo 5.0 ud
Ver Receta
Patatas 1.0 kg
Tomillo 0.5 g
Sal 0.5 g
Pimienta blanca molida 0.25 g
Aceite de oliva suave 0.025 l
Ajo 0.3 ud
Elaboración
  • Filetear en piezas de 150 g.

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Cocinar el filete en la plancha caliente previamente engrasado.
  • Colocar en el plato caliente el filete, la ensalada y las patatas gajo.
Información nutricional (1 ración)
Energía
1228.41
kcal
Carbohidratos
35.01
g
Proteínas
38.75
g
Grasas
102.73
g
Fibra 4.68 g
Ácidos grasos saturados 25.09 g
Ácidos grasos monoinsaturados 65.69 g
Ácidos grasos polinsaturados 7.68 g
Colesterol 130.3 mg
Calcio 63.11 mg
Hierro 5.39 mg
Zinc 7.25 mg
Vitamina A 166.2 ug
Vitamina C 46.29 g
Ácido fólico 68.48 ug
Sal (Sodio) 400.3 mg
Azúcares 2.74 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.