Entrecote a la plancha con alcachofas, champiñones, pimientos, patata y boniato al horno

60 min
Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Carnes
Temperatura de consumo: Caliente
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Lomo de vacuno congelado (entrecot) 1.0 kg
Alcachofa troceada congelada 0.5 kg
Champiñón 0.5 kg
Elaboración
  • Filetear en piezas de 150 g.

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Boniato y patata al horno
  • Cocer las alcachofas, estofar el champiñón y juntarlo con la alcachofa cocida.
  • Confitar los pimientos.

EMPLATADO

  • Cocinar el entrecot en la plancha caliente previamente engrasado.
  • Colocar en el plato caliente el entrecot, los pimientos, las alcachofas con champiñones y el boniato junto con la patata.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 12.15 g
Ácidos grasos saturados 18.36 g
Ácidos grasos monoinsaturados 22.53 g
Ácidos grasos polinsaturados 4.05 g
Colesterol 130.03 mg
Calcio 50.19 mg
Hierro 5.76 mg
Zinc 7.59 mg
Vitamina A 10.0 ug
Vitamina C 41.9 g
Ácido fólico 64.5 ug
Sal (Sodio) 570.8 mg
Azúcares 2.91 g
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