50 min
Tipo de plato: Ensaladas, Arroces
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Huevos
Huevos
Pescado
Pescado
Trazas de sulfitos
Trazas de sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Guisante congelado 0.1 kg
Atún en aceite, migas 0.1 kg
Zanahoria 0.2 kg
Huevos 2.5 ud
Lechuga 0.5 ud
Zanahoria rallada 0.125 kg
Arroz redondo vaporizado 0.25 kg
Elaboración
  • Cocer en abundante agua hirviendo y por separado el arroz, la zanahoria picada y el guisante.
  • Cocer los huevos, refrescar, pelar y cortar en dados de 1 cm.
  • Picar fino el pimiento.
  • Escurrir el bonito.
  • Limpiar y cortar la lechuga en juliana. 
  • Elaborar en el último momento una mahonesa.
  • Juntar todos los ingredientes, añadir la mahonesa y mezclar bien.
  • Decorar el plato con la lechuga y la zanahoria rallada.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 5.39 g
Ácidos grasos saturados 1.89 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.26 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.01 g
Colesterol 172.59 mg
Calcio 62.62 mg
Hierro 1.81 mg
Zinc 1.01 mg
Vitamina A 983.23 ug
Vitamina C 13.34 g
Ácido fólico 44.98 ug
Sal (Sodio) 816.74 mg
Azúcares 5.23 g
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