50 min
Tipo de plato: Arroces, Ensaladas
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Huevos
Huevos
Pescado
Pescado
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Guisante congelado 0.1 kg
Atun en aceite, migas 0.1 kg
Zanahoria 0.2 kg
Huevos 2.5 ud
Lechuga 0.5 ud
Zanahoria rallada 0.125 kg
Arroz redondo vaporizado 0.25 kg
Elaboración
  • Cocer en abundante agua hirviendo y por separado el arroz, la zanahoria picada y el guisante.
  • Cocer los huevos, refrescar, pelar y cortar en dados de 1 cm.
  • Picar fino el pimiento.
  • Escurrir el bonito.
  • Limpiar y cortar la lechuga en juliana. 
  • Elaborar en el último momento una mahonesa.
  • Juntar todos los ingredientes, añadir la mahonesa y mezclar bien.
  • Decorar el plato con la lechuga y la zanahoria rallada.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 6.06 g
Ácidos grasos saturados 2.03 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.42 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.12 g
Colesterol 188.25 mg
Calcio 70.28 mg
Hierro 2.02 mg
Zinc 1.1 mg
Vitamina A 1097.1 ug
Vitamina C 18.5 g
Ácido fólico 47.7 ug
Sal (Sodio) 265.4 mg
Azúcares 6.34 g
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