Bizcocho de 3 leches con sorbete de Guayaba y espiral de caramelo

3 h
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Postre
Temperatura de consumo: Ambiente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Soja
Soja
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Embeber el bizcocho con la salsa 3 leches dejándolo bien empapado.
  • Colocar el bizcocho en el plato y napar con el glaseado real.
  • Disponer un trozo de otro bizcocho a su lado. 
  • Realizar una quenefa de sorbete de guayaba y colocarla encima del trozo de bizcocho.
  • Colocar la espiral de caramelo sobre la quenefa de sorbete.
  • Espolvorear con el polvo de naranja.

Observaciones:

Es importante poner a remojar el bizcocho en la salsa 3 leches con dos horas de antelación.

Información nutricional (1 ración)
Energía
20172.47
kcal
Carbohidratos
8245.8
g
Proteínas
8.36
g
Grasas
16.14
g
Azúcares 7979.99 g
Sal (Sodio) 2208.3 mg
Ácido fólico 28.44 ug
Vitamina C 1.7 g
Vitamina A 163.62 ug
Zinc 1.17 mg
Hierro 1.24 mg
Calcio 129.23 mg
Colesterol 135.08 mg
Ácidos grasos polinsaturados 0.94 g
Ácidos grasos monoinsaturados 4.63 g
Ácidos grasos saturados 8.81 g
Fibra 4.05 g
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