Brazo de nata

60 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Postre
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE:

  • Rellenar una manga pastelera con la nata montada edulcorada.
  • Poner sobre papel sulfurizado el bizcocho plancha, colocar la parte inferior hacia arriba y emborrachar ligeramente.
  • Comenzar a detallar nata de izquierda a derecha dejando un espacio libre de unos 2 cm a cada lado.
  • Con la ayuda del papel y tirando de este hacia nosotros enrollar el brazo.
  • Dejar enfriar y racionar.
  • Terminar con un botón de nata y espolvoreado con azúcar glass.
  • Dejar enfriar, racionar y emplatar acompañado de coulis de mora.
Información nutricional (1 ración)
Energía
463.24
kcal
Carbohidratos
44.66
g
Proteínas
7.09
g
Grasas
28.37
g
Fibra 0.52 g
Ácidos grasos saturados 16.61 g
Ácidos grasos monoinsaturados 8.33 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.25 g
Colesterol 207.82 mg
Calcio 57.78 mg
Hierro 0.93 mg
Zinc 0.71 mg
Vitamina A 267.65 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 19.84 ug
Sal (Sodio) 79.32 mg
Azúcares 32.13 g
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