Guarnicion de arroz pilaw

30 min
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Arroz 0.25 kg
Ajo 1.0 ud
Aceite de oliva suave 0.025 l
Fondo blanco 0.75 l
Sal 10.0 g
Perejil 0.5 g
Ver Receta
Agua 0.75 l
Huesos 0.225 kg
Cebolla 0.075 kg
Zanahoria 0.038 kg
Verde de puerro 0.375 ud
Caldo vegetal en polvo 0.038 kg
Elaboración

PREELABORACIONES

  • Picar el ajo y el perejil.

ELABORACIÓN

  • Elaborar un fondo blanco .  
  • Rehogar el ajo con un poco de aceite de oliva intenso, añadir el arroz y dejar que tome calor.
  • Mojar con el fondo hirviendo.
  • Poner a punto de sal, dejar que hierva , añadir unas gotas de zumo de limón e introducir al horno durante 15 minutos a 180ºC, una vez fuera dejar que repose durante 5-10 minutos y espolvorear perejil.
Información nutricional (1 ración)
Energía
251.2
kcal
Carbohidratos
46.65
g
Proteínas
4.87
g
Grasas
5.95
g
Azúcares 2.12 g
Sal (Sodio) 4999.98 mg
Ácido fólico 24.52 ug
Vitamina C 6.19 g
Vitamina A 104.74 ug
Zinc 0.16 mg
Hierro 0.66 mg
Calcio 32.8 mg
Colesterol 0.03 mg
Ácidos grasos polinsaturados 0.6 g
Ácidos grasos monoinsaturados 4.07 g
Ácidos grasos saturados 0.77 g
Fibra 0.88 g
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