60 min
Vegan Apto para veganos
Tipo de cocina: Cocina vegana
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Soja
Soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Calabaza 1.625 kg
Aceite de coco 250.0 g
Cacao 0.2 kg
Almendra molida 0.85 kg
Sirope de agave 200.0 g
Sal 25.0 g
Nuez 0.25 kg
Elaboración
  • Programar el horno a 180 ºC.
  • Pelar, trocear y asar la calabaza durante 30 minutos a 180 ºC.
  • Triturar ligeramente.
  • Atemperar el aceite de coco. Debe ser líquido.
  • Mezclar todos los ingredientes en la batidora con la pala.
  • Picar un poco las nueces y añadir.
  • Introducir en una manga pastelera y rellenar los moldes 3/4 partes de su capacidad.
  • Hornear 180 ºC durante aproximadamente 25 minutos. 
Información nutricional (1 ración)
Fibra 17.09 g
Ácidos grasos saturados 10.02 g
Ácidos grasos monoinsaturados 8.76 g
Ácidos grasos polinsaturados 23.26 g
Colesterol 2.4 mg
Calcio 193.73 mg
Hierro 19.91 mg
Zinc 4.23 mg
Vitamina A 174.63 ug
Vitamina C 31.85 g
Ácido fólico 105.15 ug
Sal (Sodio) 2059.2 mg
Azúcares 51.19 g
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