60 min
Vegan Suitable for vegans
Cuisine type: Vegan cuisine
Allergens
Nuts
Nuts
Soy
Soy
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Pumpkin 1.625 kg
Soya drink 1.3 l
Aceite de coco 250.0 g
Cocoa 0.2 kg
Ground almond 0.85 kg
Agave syrup 200.0 g
Table salt 25.0 g
Walnut 0.25 kg
Elaboration
  • Programar el horno a 180 ºC.
  • Pelar, trocear y asar la calabaza durante 30 minutos a 180 ºC.
  • Triturar ligeramente.
  • Atemperar el aceite de coco. Debe ser líquido.
  • Mezclar todos los ingredientes en la batidora con la pala.
  • Picar un poco las nueces y añadir.
  • Introducir en una manga pastelera y rellenar los moldes 3/4 partes de su capacidad.
  • Hornear 180 ºC durante aproximadamente 25 minutos. 
Nutritional information (1 portion)
Fiber 17.09 g
Saturates 10.02 g
Monounsaturated fatty acids 8.76 g
Polyunsaturated fatty acids 23.26 g
Cholesterol 2.4 mg
Calcium 193.73 mg
Iron 19.91 mg
Zinc 4.23 mg
Vitamin A 174.63 ug
Vitamin C 31.85 g
Folic acid 105.15 ug
Salt (Sodium) 2059.2 mg
Sugars 51.19 g
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