2 h y 30 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Soja
Soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Azúcar 1.0 kg
Huevos 15.0 ud
Cacao 0.275 kg
Impulsor 50.0 g
Sal 5.0 g
Agua 0.4 l
Miel 0.15 kg
Relleno de chocolate 3000.0 g
Elaboración

Para la tarta:

  • Pre-calentar el horno a 180 ºC
  • Emulsionar los huevos con el azúcar.
  • Añadir el aceite, la leche y la vainilla. Batir el conjunto.
  • Agregar la harina, el cacao, el impulsor y la sal, previamente tamizados.
  • Agregar el agua caliente y la miel. Homogeneizar el conjunto.
  • Verter en moldes redondos de bizcocho. Cada tarta esta compuesta por tres bizcochos individuales.
  • Hornear aproximadamente 45 minutos.

Para el relleno:

Para decorar:

MONTAJE

  • Mojar uno de los discos con almíbar y esparcir una capa de relleno de chocolate.
  • Repetir la operación hasta poner el último disco de bizcocho y mojar con el almíbar espejuelo.
  • Napar la tarta con el relleno de chocolate.
  • Decorar con el baño de chocolate con ayuda de una manga o biberón dejando que gotee ligeramente por los laterales.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 56.2 g
Ácidos grasos saturados 215.65 g
Ácidos grasos monoinsaturados 139.88 g
Ácidos grasos polinsaturados 100.94 g
Colesterol 1271.19 mg
Calcio 768.91 mg
Hierro 79.93 mg
Zinc 14.69 mg
Vitamina A 1797.82 ug
Vitamina C 2.88 g
Ácido fólico 159.28 ug
Sal (Sodio) 1480.82 mg
Azúcares 446.26 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.