Rodaballo a la plancha con verduras y cuscús

60 min
Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Pescado
Pescado
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Rodaballo congelado 1.75 kg
Sal 1.5 g
Aceite de oliva intenso 0.05 l
Ajo 1.5 ud
Perejil 2.5 g
Fondo de verduras 0.5 l
Cuscús 0.35 kg
Aceite de oliva intenso 0.025 l
Verduras a la jardinera 7.5 ud
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Cebolla 0.1 kg
Zanahoria 0.05 kg
Verde de puerro 0.15 ud
Perejil 0.001 g
Agua 0.5 l
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Guisante congelado 0.225 kg
Zanahoria 0.225 kg
Vainas 0.15 kg
Champiñón 0.15 kg
Sal 18.75 g
Aceite de oliva suave 0.075 l
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

MONTAJE

  • Cocinar el rodaballo sazonado en la plancha caliente previamente engrasada.
  • Colocar en el plato caliente el pescado, el cuscús y las verduras.
Información nutricional (1 ración)
Energía
803.99
kcal
Carbohidratos
65.36
g
Proteínas
45.45
g
Grasas
38.99
g
Fibra 10.3 g
Ácidos grasos saturados 7.05 g
Ácidos grasos monoinsaturados 24.16 g
Ácidos grasos polinsaturados 5.32 g
Colesterol 48.28 mg
Calcio 142.05 mg
Hierro 4.34 mg
Zinc 1.82 mg
Vitamina A 774.83 ug
Vitamina C 33.38 g
Ácido fólico 127.18 ug
Sal (Sodio) 1880.57 mg
Azúcares 12.94 g
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