Rodaballo a la plancha con verduras y cuscús
Ingredientes para 5 raciones
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Rodaballo congelado
1.75 kg
Sal
1.5 g
Aceite de oliva intenso
0.05 l
Ajo
1.5 ud
Perejil
2.5 g
Fondo de verduras
0.5 l
Cuscús
0.35 kg
Aceite de oliva intenso
0.025 l
Verduras a la jardinera
7.5 ud
Guisante congelado
0.225 kg
Zanahoria
0.225 kg
Sal
18.75 g
Aceite de oliva suave
0.075 l
Elaboración
Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:
MONTAJE
- Cocinar el rodaballo sazonado en la plancha caliente previamente engrasada.
- Colocar en el plato caliente el pescado, el cuscús y las verduras.
Información nutricional (1 ración)
Energía
803.99
kcal
Carbohidratos
65.36
g
Proteínas
45.45
g
Grasas
38.99
g
Fibra
10.3
g
Ácidos grasos saturados
7.05
g
Ácidos grasos monoinsaturados
24.16
g
Ácidos grasos polinsaturados
5.32
g
Colesterol
48.28
mg
Calcio
142.05
mg
Hierro
4.34
mg
Zinc
1.82
mg
Vitamina A
774.83
ug
Vitamina C
33.38
g
Ácido fólico
127.18
ug
Sal (Sodio)
1880.57
mg
Azúcares
12.94
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Cafes, chocolates e infusiones
- Plato único
- Pizzas
- Sopas y cremas
- Legumbres
- Aves
- Zumos, batidos y refrescos
- Ensaladas
- Hamburguesas
- Cervezas
- Desayunos y brunch
- Huevos
- Pastas
- Bocadillos y sándwiches
- Cócteles
- Carnes
- Marisco
- Postre
- Aperitivos y canapés
- Panes y bolleria
- Pintxos y tapas
- Helados y sorbetes
- Repostería
- Pescado
- Arroces
- Verduras y hortalizas
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas