Sopa fría de melón
30 min
Apto para veganos
Tipo de plato:
Sopas y cremas
Temperatura de consumo:
Frío
Tipo de cocina:
Cocina vegana
Elaboraciones complementarias:
Elaboraciones de pastelería
Meses de temporada:
Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Elaboración
- Hervir el agua con el azúcar, incorporar la menta y hervir 1 minuto el conjunto.
- Retirar del fuego y enfriar la infusión sin colar en un barreño cubierto con film alimentario.
- Pelar, despepitar y triturar la carne de melón, pude ser pie de sapo o melón francés, con la túrmix.
- Colar e incorporarle la infusión.
- Poner a punto con un poco de licor de melón u aromas naturales de melón.
- Reservar en la cámara.
Información nutricional (1 ración)
Energía
18.63
kcal
Carbohidratos
4.28
g
Proteínas
0.25
g
Grasas
0.01
g
Fibra
0.43
g
Ácidos grasos saturados
0.0
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.0
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.0
g
Colesterol
0.0
mg
Calcio
7.18
mg
Hierro
0.24
mg
Zinc
0.19
mg
Vitamina A
1.44
ug
Vitamina C
9.31
g
Ácido fólico
11.9
ug
Sal (Sodio)
5.55
mg
Azúcares
4.1
g
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