Salsa de chocolate caliente

15 min
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Alérgenos
Leche
Leche
Soja
Soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Leche entera esterilizada 0.05 l
Cobertura negra 50 % 0.075 kg
Elaboración
  • Calentar la leche en un cazo, retirarlo del fuego y añadirle la cobertura de chocolate disolviendola bien.
  • Mantenerla en un baño María caliente cubierta con un film alimentario.
  • Tener cuidado de que no espese en exceso, añadiendo leche si fuera necesario.
Información nutricional (1 ración)
Energía
88.05
kcal
Carbohidratos
7.04
g
Proteínas
1.28
g
Grasas
5.69
g
Fibra 1.82 g
Ácidos grasos saturados 3.4 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.82 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.17 g
Colesterol 1.55 mg
Calcio 17.8 mg
Hierro 0.24 mg
Zinc 0.36 mg
Vitamina A 3.5 ug
Vitamina C 0.18 g
Ácido fólico 1.4 ug
Sal (Sodio) 25.0 mg
Azúcares 7.04 g
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