Lubineta a la plancha con ensalada
Ingredientes para 5 raciones
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Lubineta de acuicultura
1.5 kg
Sal
3.75 g
Harina floja
0.1 kg
Aceite de girasol
0.1 l
Refrito pescado plancha
0.075 l
Aceite de oliva intenso
0.075 l
Ajo
0.25 ud
Perejil
3.75 g
Lechuga
0.5 ud
Cebolletas
0.5 ud
Vinagreta
0.038 l
Elaboración
Para elaborar esta receta necesitas las siguientes elaboraciones:
EMPLATADO
- Colocar el pescado en el plato con la ayuda de una espátula.
- Salsear con el refrito de ajos y espolvorear perejil picado.
- Añadir la guarnición de ensalada aliñada al plato.
Información nutricional (1 ración)
Energía
619.69
kcal
Carbohidratos
16.62
g
Proteínas
38.49
g
Grasas
44.0
g
Fibra
1.06
g
Ácidos grasos saturados
6.47
g
Ácidos grasos monoinsaturados
21.78
g
Ácidos grasos polinsaturados
14.95
g
Colesterol
136.89
mg
Calcio
62.39
mg
Hierro
2.91
mg
Zinc
1.83
mg
Vitamina A
83.51
ug
Vitamina C
5.2
g
Ácido fólico
13.07
ug
Sal (Sodio)
841.3
mg
Azúcares
0.31
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Plato único
- Pizzas
- Legumbres
- Zumos, batidos y refrescos
- Hamburguesas
- Cervezas
- Desayunos y brunch
- Aperitivos y canapés
- Marisco
- Sopas y cremas
- Cócteles
- Carnes
- Bocadillos y sándwiches
- Aves
- Pastas
- Ensaladas
- Postre
- Repostería
- Helados y sorbetes
- Panes y bolleria
- Cafes, chocolates e infusiones
- Pintxos y tapas
- Pescado
- Arroces
- Verduras y hortalizas
- Huevos
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas