Rodaballo a la plancha con patata panadera

Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Pescado
Pescado
Gluten
Gluten
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Rodaballo congelado 1.75 kg
Sal 3.75 g
Harina floja 0.1 kg
Aceite de girasol 0.1 l
Refrito pescado plancha 0.075 l
Patata panadera 5.0 ud
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Aceite de oliva intenso 0.075 l
Ajo 0.25 ud
Perejil 3.75 g
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Patatas 0.6 kg
Aceite alto oleico 0.05 l
Cebolla 0.4 kg
Sal 3.75 g
Margarina 0.015 kg
Elaboración

Para esta receta, son necesitas las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Colocar el pescado en el plato con la ayuda de una espátula.
  • Salsear con el refrito de ajos y espolvorear perejil picado.
  • Añadir la guarnición de patata panadera al plato.
Información nutricional (1 ración)
Energía
800.76
kcal
Carbohidratos
38.04
g
Proteínas
36.6
g
Grasas
54.95
g
Fibra 3.6 g
Ácidos grasos saturados 8.76 g
Ácidos grasos monoinsaturados 26.52 g
Ácidos grasos polinsaturados 18.22 g
Colesterol 51.8 mg
Calcio 139.35 mg
Hierro 4.0 mg
Zinc 1.46 mg
Vitamina A 80.95 ug
Vitamina C 34.56 g
Ácido fólico 49.41 ug
Sal (Sodio) 834.01 mg
Azúcares 1.0 g
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