Manteca de cerdo

Categoría Grasas comestibles y vinagres
Meses de temporada: Todo el año

Materia grasa extraída en caliente del tocino o del lardo del cerdo.

Es una sustancia untuosa y blanca.

Se utiliza para las largas cocciones, pero también para la fritura y en pastelería. Tiene un sabor intenso.

Información nutricional (0.1 kg)
Energía
896.0
kcal
Carbohidratos
0.0
g
Proteínas
0.0
g
Grasas
99.5
g
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 39.23 g
Ácidos grasos monoinsaturados 42.96 g
Ácidos grasos polinsaturados 15.56 g
Colesterol 70.0 mg
Calcio 1.0 mg
Hierro 0.1 mg
Zinc 0.0 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 0.0 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 0.0 g
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