Manteca de cerdo
Categoría
Grasas comestibles y vinagres
Meses de temporada:
Todo el año
Materia grasa extraída en caliente del tocino o del lardo del cerdo.
Es una sustancia untuosa y blanca.
Se utiliza para las largas cocciones, pero también para la fritura y en pastelería. Tiene un sabor intenso.
Información nutricional (0.1 kg)
Energía
896.0
kcal
Carbohidratos
0.0
g
Proteínas
0.0
g
Grasas
99.5
g
Fibra
0.0
g
Ácidos grasos saturados
39.23
g
Ácidos grasos monoinsaturados
42.96
g
Ácidos grasos polinsaturados
15.56
g
Colesterol
70.0
mg
Calcio
1.0
mg
Hierro
0.1
mg
Zinc
0.0
mg
Vitamina A
0.0
ug
Vitamina C
0.0
g
Ácido fólico
0.0
ug
Sal (Sodio)
0.0
mg
Azúcares
0.0
g
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