El chile rojo (Capsicum annum) tiene su origen en América, es una planta que pertenece a la clase embriofita siphonogama y a la familia de las solanáceas.

Tiene un intenso sabor picante y es muy empleado en Sudamérica. Además, contiene gran cantidad de vitamina C, magnesio, ácido fenólicos, ácido milico, alfacaroteno y betacaroteno.

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 1.9 g
Ácidos grasos saturados 0.3 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 16.0 mg
Hierro 1.0 mg
Zinc 0.3 mg
Vitamina A 684.17 ug
Vitamina C 225.0 g
Ácido fólico 23.0 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 0.0 g
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