Boiled cabbage with baked potato

90 min
Temperature: Hot
Type of dish: Vegetables
Allergens
Sulfites
Sulfites
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Cabbage 2.0 kg
Potato 0.5 kg
Carrot 0.3 kg
Bacon 0.1 kg
Garlic 2.0 ud
Table salt 75.0 g
Elaboration
  • Limpiar la berza (retirar las hojas de fuera) y cortar en cuadrados.
  • Pelar la zanahoria y picar en medias lunas.
  • Pelar la patata y cortar en dados de unos dos cm.
  • Cocer a la inglesa o al vapor la berza, la zanahoria y la patata.
  • Mezclar la verdura y añadirle el refrito con el bacón cortado en cuadraditos.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 15.76 g
Saturates 8.46 g
Monounsaturated fatty acids 23.03 g
Polyunsaturated fatty acids 4.56 g
Cholesterol 20.13 mg
Calcium 198.16 mg
Iron 4.61 mg
Zinc 2.05 mg
Vitamin A 909.6 ug
Vitamin C 461.77 g
Folic acid 366.46 ug
Salt (Sodium) 6016.7 mg
Sugars 17.8 g
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